Catering Confidencial
Madrid, España
About this service
Somos un equipo de cocina de eventos con base en Madrid. Trabajamos producto de temporada y montamos el servicio completo en la finca: cocina in situ, sala uniformada y maître para coordinar los tiempos con el resto de proveedores. Cada boda se cierra con una prueba de menú con los novios.
Services and menus
Cocktail
From €34.00 per guest+ VAT
Cóctel de bienvenida servido en pie, con camareros pasando bandeja y dos estaciones fijas. CÓCTEL CORTO (8 aperitivos) Seis aperitivos fríos y dos calientes a elegir de nuestra carta, más una estación de ibéricos con cortador. CÓCTEL LARGO (12 aperitivos) Ocho fríos y cuatro calientes, más dos estaciones a elegir entre ibéricos, quesos, arroces o show cooking de wok. Bebidas incluidas durante todo el servicio: vinos D.O., cerveza, refrescos y agua.
El precio varía según el número de aperitivos y las estaciones que se elijan.
La barra libre se contrata aparte, con un mínimo de dos horas.
Lunch and dinner
From €78.00 per guest+ VAT
Banquete servido en mesa, emplatado. MENÚ CLÁSICO Entrante frío a compartir, primer plato a elegir entre pescado del día o crema de temporada, principal de carne y postre de nuestra pastelería. MENÚ SELECCIÓN Dos entrantes a compartir, pescado, carne madurada y postre en dos servicios, con bodega seleccionada. En los dos casos el pan, la bodega y el café van incluidos, y adaptamos cada plato a las alergias e intolerancias que nos indiquéis.
Los menús infantiles se cobran al 50 %.
Late-night snack
From €14.00 per guest+ VAT
Recena de madrugada para cuando el baile ya lleva un rato. Carrito de bocadillos calientes, mini hamburguesas, tortilla, quesos y una mesa de dulces con la tarta sobrante emplatada.
How they work
Necesitamos toma de agua, luz trifásica y una zona cubierta de unos 25 m² para el office.
La prueba de menú es para cuatro personas y va incluida al confirmar la fecha.
Service formats
Type of cuisine
Special menus
Los menús sin gluten se preparan en zona separada y se sirven identificados.
What the price includes
Included
Un camarero por cada 15 comensales, ya incluido en el precio por invitado.
Transporte incluido dentro de la Comunidad de Madrid. Fuera se presupuesta aparte.
Coverage and conditions
Trabajamos toda la Comunidad de Madrid y provincias limítrofes.
En mayo, junio, septiembre y octubre conviene reservar con más antelación.
Hasta 90 días antes se devuelve el 100 % de la señal. A partir de ahí se retiene el 50 %.
ISO 9001 y ISO 14001. Registro sanitario de la Comunidad de Madrid.
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