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Catering

Catering Confidencial

Madrid, España

Sobre este servicio

Somos un equipo de cocina de eventos con base en Madrid. Trabajamos producto de temporada y montamos el servicio completo en la finca: cocina in situ, sala uniformada y maître para coordinar los tiempos con el resto de proveedores. Cada boda se cierra con una prueba de menú con los novios.

Servicios y menús

Cóctel

Desde 34,00 € por invitado+ IVA

Cóctel de bienvenida servido en pie, con camareros pasando bandeja y dos estaciones fijas. CÓCTEL CORTO (8 aperitivos) Seis aperitivos fríos y dos calientes a elegir de nuestra carta, más una estación de ibéricos con cortador. CÓCTEL LARGO (12 aperitivos) Ocho fríos y cuatro calientes, más dos estaciones a elegir entre ibéricos, quesos, arroces o show cooking de wok. Bebidas incluidas durante todo el servicio: vinos D.O., cerveza, refrescos y agua.

El precio varía según el número de aperitivos y las estaciones que se elijan.

Mínimo 60 invitados
1,5 h de servicio
Barra libre: Disponible, se contrata aparte

La barra libre se contrata aparte, con un mínimo de dos horas.

Comida y cena

Desde 78,00 € por invitado+ IVA

Banquete servido en mesa, emplatado. MENÚ CLÁSICO Entrante frío a compartir, primer plato a elegir entre pescado del día o crema de temporada, principal de carne y postre de nuestra pastelería. MENÚ SELECCIÓN Dos entrantes a compartir, pescado, carne madurada y postre en dos servicios, con bodega seleccionada. En los dos casos el pan, la bodega y el café van incluidos, y adaptamos cada plato a las alergias e intolerancias que nos indiquéis.

Los menús infantiles se cobran al 50 %.

Mínimo 60 invitados
3 h de servicio
Barra libre: No disponible

Recena

Desde 14,00 € por invitado+ IVA

Recena de madrugada para cuando el baile ya lleva un rato. Carrito de bocadillos calientes, mini hamburguesas, tortilla, quesos y una mesa de dulces con la tarta sobrante emplatada.

Mínimo 60 invitados
1 h de servicio
Barra libre: No disponible

Cómo trabajan

Cocinan en el lugar de la celebración
Adaptan y modifican los menús
Elaboran menús especializados
Ofrecen prueba de menú

Necesitamos toma de agua, luz trifásica y una zona cubierta de unos 25 m² para el office.

La prueba de menú es para cuatro personas y va incluida al confirmar la fecha.

Formatos de servicio

Emplatado en mesaBuféEstacionesShow cooking

Tipo de cocina

MediterráneaTradicionalDe autor

Menús especiales

VegetarianoVeganoSin glutenAdaptado a alergiasMenú infantil

Los menús sin gluten se preparan en zona separada y se sirven identificados.

Qué incluye el precio

Servicio de camareros incluido
IVA no incluido

Incluido

CamarerosMontaje y desmontajeMobiliarioManteleríaVajillaCristaleríaMenajeRecogida y limpiezaMaître

Un camarero por cada 15 comensales, ya incluido en el precio por invitado.

Transporte incluido dentro de la Comunidad de Madrid. Fuera se presupuesta aparte.

Cobertura y condiciones

Se desplazan hasta 120 km
90 días de antelación
18 años de experiencia
Cancelación Moderada

Trabajamos toda la Comunidad de Madrid y provincias limítrofes.

En mayo, junio, septiembre y octubre conviene reservar con más antelación.

Hasta 90 días antes se devuelve el 100 % de la señal. A partir de ahí se retiene el 50 %.

ISO 9001 y ISO 14001. Registro sanitario de la Comunidad de Madrid.

Reseñas

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